Despensa a Nova — produto local da Beira Baixa, carta cuidada
O Restaurante Despensa a Nova está integrado no Hotel das Amoras, na Rua Comendador Assis Roda 25 em Proença-a-Nova. A classificação de 8,7/10 no TheFork e 4,1/5 no Tripadvisor reflecte a consistência de um espaço que leva a gastronomia regional a sério — com uma carta construída em torno dos produtos locais da Beira Baixa e uma atenção ao detalhe que se nota na cozinha e no serviço.
A cozinha é portuguesa, com influência directa dos produtos da região — azeite, carnes, enchidos e outros ingredientes que fazem da Beira Baixa uma das zonas gastronómicas mais ricas do interior de Portugal. A carta é cuidada sem ser pretensiosa, e a apresentação dos pratos tem um nível de cuidado superior ao da média dos restaurantes de Proença-a-Nova.
O espaço está preparado para receber clientes com mobilidade reduzida — tem elevador e aceita cão de assistência. Há também atenção a intolerâncias alimentares. É uma escolha igualmente acertada para famílias, almoços de negócios ou um jantar especial sem ter de sair da cidade. Para os hóspedes do Aroma das Tílias que querem uma refeição com mais ambiente e cozinha portuguesa de qualidade, a Despensa a Nova é a escolha certa para pelo menos uma noite da estadia em Proença-a-Nova.
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