O Gostinho da Aurora — gastronomia portuguesa da Beira Baixa
Quando se pergunta onde comer em Proença-a-Nova, O Gostinho da Aurora é quase sempre a primeira resposta. Localizado na Rua Júlio Grilo 48, este restaurante familiar é o sítio certo para uma refeição séria de cozinha portuguesa tradicional bem feita, com preços acessíveis e um ambiente que acolhe como uma casa de família.
A pontuação de 4,4 em 5 estrelas no Google e 4,1/5 no Tripadvisor — onde ocupa o 6.º lugar de 17 restaurantes em Proença-a-Nova — reflecte décadas de consistência. A cozinha privilegia o produto local e as receitas da Beira Baixa: carnes, aves, peixe e bacalhau preparados com a simplicidade que lhes fica bem, sem pretensões desnecessárias.
A especialidade da casa é o Bacalhau à Aurora — um prato que vale a viagem por si só. A tigelada de Proença-a-Nova, preparada na tigela de barro como manda a tradição, e o pudim de ovos caseiro completam uma sobremesa que raramente fica por acabar. O ambiente é simples e familiar, com decoração rústica e iluminação suave que dá o tom certo a uma refeição de verdade no interior de Portugal.
Os hóspedes do Aroma das Tílias que escolhem O Gostinho da Aurora raramente saem desapontados. É exactamente o tipo de restaurante em Proença-a-Nova que representa o melhor da gastronomia portuguesa da Beira Baixa — sem filtros, sem encenação, só boa comida e um ambiente que convida a ficar à mesa mais tempo do que o previsto.
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